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きらきらkitchen

給食レシピ『じゃがいものカレー炒め』

2025-01-22
レシピ

じゃがいものカレー炒め
子どもが好きなカレー味で、ごはんがモリモリ進むこと間違いなし。身近なストック食材でも作れ、簡単にボリューム満点のおかずです。
<材料(おとな2人分)>
○豚ひき肉   50g
●油      小さじ1/2
○じゃがいも  1個
○たまねぎ   1/2玉
○にんじん   1/2本
○さやいんげん 3本
★カレー粉    小さじ1/3
★みりん     小さじ1/2
★しょうゆ   小さじ1/2
★食塩     少々

< 作り方 >
①じゃがいもとにんじんは厚めの短冊切り、たまねぎは薄切り、さやいんげんは斜め切りにする。
②フライパンで●油を熱し、ひき肉を炒める。
③肉に火が通ったら、切った野菜を入れて炒める。
④野菜に火が通り、★調味料を加えて炒めたら完成!
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